Wady bambusowych narzędzi kuchennych

Chociaż bambusowe narzędzia kuchenne mają wiele zalet, mają też pewne wady. Jedną z głównych wad jest ich podatność na pleśń i pleśń wynikającą z porowatości bambusa. Jeśli po użyciu naczynia bambusowe nie zostaną odpowiednio wysuszone, mogą stać się pożywką dla szkodliwych bakterii. Ponadto przybory bambusowe nie są tak-odporne na ciepło jak metal czy silikon, przez co nie nadają się do gotowania w wysokiej-temperaturze, np. smażenia czy grillowania. Właściwa pielęgnacja i konserwacja są niezbędne, aby złagodzić te problemy.